菜の花のアーモンドマヨ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
菜の花を適度なサイズに切る。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら菜の花を入れ、しなるくらい茹でる - 2 いい柔らかさになったらざるに上げ、水にさらす。
- 3 含んだ水分を絞り、ボウルに入れる。
-
4
アーモンドを粗めに包丁で刻む。
手を切らないよう、テコの原理を利用しゆっくり割っていく。 - 5 菜の花が入ったボウルにマヨネーズ、白だし、アーモンドを入れ和えれば出来上がり。
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