豆腐で低糖質♡モダン風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・キャベツは1cm角くらいにカットしておきます。
   
   ・麺は塩こしょう、ウスターソースであらかじめ炒めておきます。

2. 2

   ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーですり潰します。

3. 3

   さらに☆を加えて、よく混ぜ合わせます。
   
   写真のようにドロっとした生地になります。

4. 4

   桜エビ、天かす、キャベツ、青ねぎも加えて、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   熱したフライパンに牛脂をひき、生地を 0.9/4量 流します。
   (※残りの0.1量はそばと豚肉の接着代わりに使います。)
   ↑大体で大丈夫です(^^)

6. 6

   生地同士を密着させるように、ヘラで形を整えます。
   
   ※粉の量が少なく、バラけやすいので、ここできちんと生地同士をくっつけておく事がポイントです。

7. 7

   形を整えたら、
   1の焼そばの1/4量→生地の0.1/4量→豚肉
   の順にのせます。
   
   蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

8. 8

   周りのキャベツが少し焦げてきたら、裏返します。
   大体5〜6分くらいです☆
   
   さらにもう片面を焼いていきます。
   火力を少し弱めて、弱めの中火で焼いていきます。

9. 9

   お肉がこんがりとし、麺もパリパリになったら完全です♡