豆腐でヘルシー♡ふんわり和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豆腐を入れ、上にキッチンペーパーを被せ、このまま冷蔵庫に30分くらいおき、余分な水分を捨てます。
   
   ※お時間がない時は、豆腐表面の水気を拭き取るだけでいいです^ ^

2. 2

   １のボウルに鶏ミンチ、卵、⚫️をいれ、よく混ぜ合わせます。
   
   ※スプーンでもいいですが、手で混ぜた方が豆腐も潰しやすいので綺麗に混ざります。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、適当な大きさにスプーンで落とし並べます。
   ※今回はカレースプーンてんこ盛りでハンバーグ1個分×8個出来ました♡

4. 4

   蓋をして両面焼き色がつくまで、弱めの中火で蒸し焼きにします。
   
   両面にこんがり焼き色がつけば、火を止め、お皿に盛り付けます。

5. 5

   フライパンに☆を入れ、混ぜ合わせてから火にかけます。
   フライパンを揺すりながら、とろみがついてきたら火を止めて、先程盛り付けたハンバーグの上にかけます。

6. 6

   完成です♡