絶品♪超簡単10分で♪鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩コショウをまんべんなく振る。
   
   ※写真ではミニサイズも2切れ出てきますが、お弁当用に一緒に作ったものなので、気になさらないで下さい(^^)

2. 2

   さらに薄力粉をうすく全体につける。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油大1をいれ、
   生鮭の皮を下にして並べる。
   中火で焼いていく。

4. 4

   時々裏返してみて、写真のようにこんがり焼き色がついたら、裏返して反対面も焼く。

5. 5

   反対面も写真のようにこんがり焼き色がついたら、もう一度裏返して身を下にします。
   酒をふって蓋をし、蒸し焼きにします。

6. 6

   鮭の水分が飛んだら、バターをいれて、再び蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   裏返して全体にバターがまわったら、出来上がり♪

8. 8

   お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です(^^)