ミルクちぎりパン レシピ・作り方
材料（４人分）
- ○強力粉 １３０ｇ
- ○塩 ２ｇ
- ○スキムミルク ６ｇ
- ○ドライイースト ２ｇ
- ○砂糖 １５ｇ
- ○練乳 １０ｇ
- 牛乳 ９０ｇ
- バター １０ｇ
作り方
-
1
○の材料をボウルに入れてよく混ぜる
人肌程度に温めた牛乳を入れてべとつかず、ひとまとまりになるまでよくこねる
バターを加えて、生地に弾力が出るまでこねる -
2
40分ほど1次発酵し、ガス抜きしてお好きなサイズに分割して丸め直す
霧吹きをして乾燥しないようにし、ベンチタイム10分おく -
3
優しくガス抜きし、丸め直して綴じ目をしっかり閉じる
綴じ目を下にして型に入れる
霧吹きをして乾燥しないようにし、30分ほど2次発酵させる - 4 茶こしで強力粉（分量外）をふりかけ、170℃に予熱したオーブンで8分焼き、160℃に下げて1５分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 男の簡単料理
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
