材料（４人分）
- 洗いごぼう
- 細め２本
- 人参
- 一本
- ごま油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ半分
- 醤油
- 大さじ２
- 白ゴマ
- 一つまみ
- お酢
- 適量
作り方
-
- 1
- ごぼう、人参は千切りに切ります
-
- 2
- ごぼうを酢水に５～１０分程度着けておき水気を切っておきます
-
- 3
- フライパンを熱しごま油を入れたら、ごぼうと人参を入れ中火でぜんたいに油が回るまで良く炒めます
-
- 4
- 砂糖、酒、醤油、みりんを入れ弱火でじっくり火が通って汁気が亡くなるまで炒めます
-
- 5
- 白ゴマを入れて切ったさっと混ぜたら出来上がりです
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