箸休め☆簡単ピクルス☆ レシピ・作り方

Name: 箸休め☆簡単ピクルス☆
Total time: 15 min
Yield: 7.8
Ingredients: 大根 1/4本; きゅうり 2本; 人参 1本; パプリカ 1個; プチトマト 8個; ◻︎ 酢 200ml; ◻︎ 水 180ml; ◻︎ 砂糖 40g; ◻︎ 塩 10g; ◻︎ ローリエ 3枚; ◻︎ タカノツメ 1本半; ◻︎ グローブ（無くても^ ^） 3粒; ◻︎ ペッパー（白、黒、ピンクなど） 10粒; ◻︎ 乾燥粉末タイム（無くても^ ^） 少々

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ミィキチ♡

急な来客でとりあえず一品出す時、小腹が空いた時、おつまみに☆定番常備菜のひとつです^ ^
野菜を手軽に摂れる上、さっぱりの味付けにしています♫

材料（7.8人分）

大根: 1/4本

きゅうり: 2本

人参: 1本

パプリカ: 1個

プチトマト: 8個

◻︎ 酢: 200ml

◻︎ 水: 180ml

◻︎ 砂糖: 40g

◻︎ 塩: 10g

◻︎ ローリエ: 3枚

◻︎ タカノツメ: 1本半

◻︎ グローブ（無くても^ ^）: 3粒

◻︎ ペッパー（白、黒、ピンクなど）: 10粒

◻︎ 乾燥粉末タイム（無くても^ ^）: 少々

作り方

1

大根は皮をむき、スティック状にします。
人参も皮をむき、スティック状にします。
パプリカも種を取りは、スティック状にします。
（お好みで皮をむいても◎）
2

きゅうりは包丁の背で表面をこすり、ざらつきをとります。
プチトマトは葉を取り、つまようじでプスっと数箇所穴をあけます。
タカノツメは、中の種を取り除きます。
3

◻︎の材料を鍋に入れて、中火にかけます。
沸騰するまでの間に保存したい容器に切った野菜を入れます。
4

沸騰したら容器の中にピクルス液を入れます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。
半日くらい〜完成です^ ^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

捕捉ですが、プチトマトも漬ける前に沸騰したお湯に1分茹でて冷水に取り、皮をむいてもあげても美味しく食べられます^ ^ お好みで好きなハーブを入れても◎

きっかけ

夏場や、仕事で疲れてダルくてなるべく動きたくない>_<何かと食欲が落ちてしまっている中…疲労回復にもなるお酢を使ってさっぱり、あっさり無理なく食べれるピクルス☆ 和食でも洋食でも食べられるように、クセがないよう作りました^ ^

公開日：2016/05/16

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆