揚げない！離乳食にも！小松菜メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、小松菜をみじん切りする。小松菜は茎と葉で分けておく。

2. 2

   シリコンスチーマーに玉ねぎを入れて水を大さじ一杯加え、レンジ500wで3分加熱する。

3. 3

   3に小松菜の茎を上から乗せてさらに2分加熱。最後に葉を乗せて1分加熱して水を絞っておく。

4. 4

   ボウルに３と卵、豆腐、鶏挽肉を加えて塩コショウを振って混ぜる。

5. 5

   好みの大きさに成型してパン粉をまぶして、多めに油を引いたフライパンで揚げ焼きする。

6. 6

   両面がこんがり焼けたら完成！

7. 7

   私は5cmサイズを8個と離乳食にとりわけ10個作りました。

8. 8

   離乳食に取り分ける場合は月齢に合わせて塩コショウ前、パン粉を付ける前などのタイミングでとりわけてください！