豚肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を剥いて斜め薄切りにし、灰汁抜きしておきます。
   玉ねぎは薄くｽﾗｲｽしておきます。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、1と豚肉を炒めます。

3. 3

   豚肉に火が通ってきたら、水をｺｯﾌﾟ1杯くらい入れます。灰汁が出てきたら、その水を全部捨てます。

4. 4

   3に水150ccと調味料を全て入れ、落し蓋をして弱火で時々かき混ぜながら煮ます。

5. 5

   煮汁がなくなってきたら完成。