焼きなすで☆香味とろみカレーうどん♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん
- 1人前
- レトルトカレー
- 1人前
- なす
- 1個
- ミョウガ
- 1本
- 大葉
- 1枚
- スモークタン
- 2枚
- ★めんつゆ
- 大さじ1
- ★S&B本生きざみわさび
- 小さじ半分
作り方
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- 1
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- なすのヘタを取り、耐熱皿にのせ、ラップなしで4分加熱し、熱いうちに皮から身をほぐしておきます。
※詳細は下の登録タグ「レンジ焼きなす♪」で「レンジで簡単☆焼きなす風♪」参照下さい♡
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- 2
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- めんつゆを冷水で3倍に希釈し、本生きざみわさびを混ぜます。
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- 3
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- うどんをたっぷりの熱湯で10分ゆで、すぐに冷水で洗いザルにあげます。
※写真は2人前です。
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- 4
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- 3のうどんを皿に盛り、2のつゆをかけ、食べやすい大きさにカットした1の焼きなすをのせます。
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- 5
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- 4に温めたレトルトカレーをかけます。
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- 6
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- 刻んだミョウガ、スモークタン、大葉をのせて出来上がり！
おいしくなるコツ
焼きなすのとろみを味わえるように、カレー＆焼きなす＆うどんを絡めるようにして食べるのがポイントです(ﾟ∇^ｄ)
きっかけ
カレーうどんと焼きなすを合体！
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