鶏胸肉は火が通りにくく、加熱しすぎると固くなってしまいます。繊維を断ち切るように薄く削ぎ切りにし、弱火で焼くことで柔らかく仕上がります。
ピカタはよく作りますが、粉チーズを入れたらどうかとひらめきました☆チーズの味はそこまでしませんが、香ばしさがｕｐしております♬
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