＊簡単、辛旨！中本風の麻婆ラーメン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。キャベツ(一口大)、にんにく(みじん切り)

2. 2

   フライパンにごま油をいれ、にんにくをよく炒める。そこに鷹の爪をいれ、香りが出たら、キャベツ、もやしをいれる。

3. 3

   水2カップ、ウェイパー、豆板醤をいれて、蓋をしてよーく煮込む。

4. 4

   他の鍋に水をたっぷりいれて火にかけておく。(麺をゆでる用)

5. 5

   フライパンのキャベツがしんな〜りとなったら(ここでよく煮込むのがコツ！)

6. 6

   豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。

7. 7

   豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。