*簡単、辛旨!中本風の麻婆ラーメン! レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 野菜を切る。キャベツ(一口大)、にんにく(みじん切り)
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- 2
- フライパンにごま油をいれ、にんにくをよく炒める。そこに鷹の爪をいれ、香りが出たら、キャベツ、もやしをいれる。
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- 3
- 水2カップ、ウェイパー、豆板醤をいれて、蓋をしてよーく煮込む。
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- 4
- 他の鍋に水をたっぷりいれて火にかけておく。(麺をゆでる用)
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- 5
- フライパンのキャベツがしんな〜りとなったら(ここでよく煮込むのがコツ!)
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- 6
- 豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。
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- 7
- 豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。
きっかけ
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