夏バテ防止に♪大葉をたっぷりのせた　なすのそぼろ煮 レシピ・作り方

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さー88
なすのそぼろ煮♪
ちょっぴり甘めのなすに、大葉が合います！
食欲のないときにも、ぜひ～
みんながつくった数 4件

材料（3人分）

なす
3本
豚ひき肉
100g
しょうが（しぼり汁）
大さじ1強
大葉
5～6枚
A.酒・みりん
各大さじ1
A.砂糖
大さじ1弱
A.しょう油
大さじ1.5
A.だし汁
100cc
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ・なすは、4cm大の乱切り→水にさらしてあく抜き→炒める前に水気を切る
    ・しょうがは、すりおろす
    ・大葉は、千切り
  2. 2
    ・フライパンを温めサラダ油を入れ、豚ひき肉となすを炒める
  3. 3
    ・❷のなすがやわらかくなったら、調味料Aを加え弱火で煮汁が少なくなるまで煮る→最後にしょうがのしぼり汁を回し入れる
    ・器に盛って、大葉を盛って、出来上がり～
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・なすを丁寧に炒めること位～ ・冷やして食べても美味しいです

きっかけ

マーボなすもいいけど… たまには和風のなすもいいかなぁと思い、作りました

公開日：2011/07/30
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関連情報

カテゴリ
なす全般豚ひき肉夏バテ対策
関連キーワード
夏バテ防止 炒め煮 カリウム多い 和風
料理名
なすのそぼろ煮

このレシピを作ったユーザ

さー88 家にある材料で作れる簡単なレシピばかりですが、良かったらご覧ください～☆

つくったよレポート（ 3 件）

2021/07/25 07:33
美味しく頂きました。
なっちゃんまま
茄子の美味しい季節ですね～♥️炒めても焼いても煮ても、お漬け物も美味しい！茄子って凄いです～♪そぼろ煮を作ってくださって、ありがとうございました☆
2017/06/02 23:20
しそタップリ！美味しかったです！ありがとうございました！
きのこ0032
急に暑くなってきましたね。しそたっぷりのつくレポをありがとうございます♪とても美味しそうです〜！きのこさん夏バテに気をつけてくださいね(*^-^*)
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