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えび、いかのごま油風味 レシピ・作り方

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ゆみなっつ
ごま油の風味がよいです。調味料の割合は１：１：１ですのでいかやえびの大きさで加減して下さい。

材料（４人分）

えび
１２尾
いか（胴体）
１杯分
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
片栗粉
適量
しょうゆ
大１
みりん
大１
酒
大１
ごま油
大０．５
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作り方

  1. 1
    えびは背に包丁を入れ背わたを取っておく。いかは輪切りにする。塩コショウしておく。
  2. 2
    小麦粉と片栗粉（同量）を混ぜてえびといかにまぶす。油で八割程度火が通るように揚げる。網に上げ、油を切る。
  3. 3
    フライパンに、揚がったえびといかを入れ醤油、酒、みりんで調味しごま油を回しかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほたてを使ってもおいしいです

きっかけ

昔から作っているおかずです

公開日：2011/02/21
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関連情報

カテゴリ
その他のエビ
料理名
えびといかのおかず

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ゆみなっつ 皆さんのレシピを見て、作って「隣の晩ご飯」気分を勝手に味わっています。 最近は気が向いた時にゆっくりレシピをアップしています。

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