バレンタインに！プチ・ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける

2. 2

   小麦粉とアーモンドパウダーを一緒にして、振るっておく

3. 3

   卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで泡立てる（グラニュー糖は2～3回に分けて加える）
   角が立つ位に固く泡立てる

4. 4

   チョコレートと無塩バターを湯煎にかけて溶かす（焦がさないようにゆっくり溶かす）

5. 5

   ❹に卵黄を加え混ぜ、振るった粉を軽く混ぜ合わせる

6. 6

   ❺に固く泡立てた卵白をていねいに混ぜ合わせる

7. 7

   ❻を小さい型に流し（写真の型で20個分）、温めておいた180度のオーブンで13～15分焼く

8. 8

   冷めたら粉砂糖をふりかけ、出来上がり～