優しい味の明太子豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- 水 ２００ｃｃ
- 鶏ガラスープの素 小１
- 明太子（バラしたもの） 大２．５程度
- 卵白 １個
- 水溶き片栗粉 少々
- ねぎみじんぎり 適量
- ※絹さや斜め薄切り 適宜
作り方
- 1 豆腐は縦半分に切ってから、１センチの厚さに切る。
-
2
鍋に豆腐、水を入れ熱し、鶏ガラスープの素を入れる。
そこへネギ、明太子を入れ、火が通ってきたら溶いた卵白を流し込む。 - 3 水溶き片栗粉を入れ少しとろみを付けたらできあがり。
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