お豆腐でチョコレートムース レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- Ａ絹ごし豆腐 ２９０ｇ
- Ａ砂糖 ５０～９０ｇ
- Ａ牛乳 １００ｃｃ
- Ｂ生クリーム ２００ｃｃ
- Ｂ純ココア 大２
- Ｂお湯 大２
- Ｃゼリーの素 ２袋（１０ｇ）
- Ｃお湯 ８０ｃｃ
- ビスケット ２４枚
- バター ４０ｇ
作り方
-
1
台を作る。ビスケットは袋に入れ潰し、バターと合わせてポロポロにする。器に敷き詰める。
Ｃを合わせふやかしておく。
-
2
Ａをハンドミキサーなどでなめらかになるまで混ぜる。
Ｂは純ココアにお湯を入れだまが無くなるまで混ぜ、生クリームと合わせる。 - 3 ＡとＢを合わせハンドミキサーで混ぜる。そこへＣを入れ混ぜる。１の器に流しこみ、ラップをして冷蔵庫で２時間以上冷やし、固める。
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