にんじんのギリシアヨーグルトあえ【洋食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
にんじんはスライサーなどで2㎜角のせん切りにする。
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分かけ、ラップをはずして粗熱をとる。
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2
別のボウルに【A】（ギリシャヨーグルト60g、塩小さじ1/5、砂糖少々、白みそ小さじ1/2、白だし4〜5滴、オリーブ油小さじ1）を入れ、ホイッパーで混ぜる。
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3
にんじんをトングなどでつかんで水気をきり、2のボウルに入れてあえる。
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4
器に盛り、あれば茎を除いてごく小さな小房に分けたパセリを飾る。
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5
｟献立例｠
・塩ざけとじゃがいものバターピラフ
・にんじんのギリシアヨーグルトあえ
・にんじんとトマトのポタージュ（2021年3月14日公開）
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ヨーグルトの爽やかさとにんじんの甘みが絶妙にマッチ。
通常にんにくを使うところを秘密の調味料に代え、味に奥行きを出しました。