ふきのとう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうを用意します。

2. 2

   鍋に水を入れ、塩を加えます。

3. 3

   ふきのとうを加え、4分程、茹でます。

4. 4

   茹で汁を捨て、水でよく洗います。

5. 5

   水に浸け、そのまま半日ほど、アクを抜きます。

6. 6

   水気を切って、細かく刻みます。

7. 7

   砂糖、味噌、みりんを溶き混ぜます。

8. 8

   フライパンに、油を引き、刻んだふきのとうを加えます。

9. 9

   水気を飛ばしながら、炒めます、

10. 10

    ⑦を加えます。

11. 11

    汁気が飛ばしながら、炒め合わせたら、出来上がり。