手羽元deローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、水気をよく拭き、切り目を入れておきます。

2. 2

   塩・こしょうをふり、揉み込んでおきます。

3. 3

   ポリ袋に、摩り下ろした生姜とにんにくを入れ、砂糖、しょう油、酒、みりん、オイスターソースを加えます。

4. 4

   袋の外からよく混ぜ合わせます。

5. 5

   手羽元を加え、袋の外からよく揉んで、冷蔵庫で丸一日漬け込みます。

6. 6

   フライパンに、油を引き、手羽元を並べ、焼いていきます。

7. 7

   蓋をし、途中何度か焼き面ずらし、全体を焼いていきます。

8. 8

   中まで火が通ったら、蓋を外し、バターを加えます。

9. 9

   全体に絡ませて、照りが付いたら、火を止めます。