ちくわ、きゅうり、わかめの酢のもの【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはヘタを切り落とし、包丁の背で軽く叩いて割れ目をいれる。
   2.5cm大の乱切りにする。
   ボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えてひと混ぜし、室温に6分置く。

2. 2

   わかめは流水で塩を洗い流し、水につけて戻す。

3. 3

   ちくわは2.5cm大の乱切りにする。
   2のわかめは水気をよく絞り、3cm角のざく切りにする。

4. 4

   1とは別のボウルに【A】（しょうゆ大さじ1、酢大さじ1＋1/2、砂糖ひとつまみ）を入れ、混ぜ合わせる。
   水気を絞った1のきゅうり、ちくわ、わかめを加え、あえる。

5. 5

   器に盛る。