ひとりランチに手作り冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、千切りにします。

2. 2

   ロースハムも、千切りにします。

3. 3

   卵は、溶きほぐし、油を引いたフライパンで、薄焼き卵を焼きます。
   冷めてから、千切りにします。

4. 4

   耐熱ボウルに、砂糖、酢、しょう油、酒、ごま油を加え、よく溶き混ぜます。
   レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら、冷やしておきます。

5. 5

   たっぷり沸かしたお湯で、中華麺の乾麺を、茹でます。

6. 6

   茹で上がった麺は、冷水でしめます。

7. 7

   お皿に、水気を切った麺を盛り付け、きゅうり、ハム、卵をのせ、④を回しかけ、白ごまをふります。