新玉ねぎde玉ねぎ麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎを、摩り下ろします。

2. 2

   清潔ない容器に、米麹を入れます。

3. 3

   塩を加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   摩り下ろした新玉ねぎを加え、混ぜ合わせます。

5. 5

   煮沸消毒をした保存容器に詰めます。

6. 6

   ふんわりラップをし、両端を少し開けておきます。

7. 7

   常温に置き、毎日、清潔なヘラで混ぜます。
   1週間で出来上がり。