⦅薄焼き卵⦆ ①卵焼き用フライパンにペーパータオルで油を薄く塗り、弱めの中火で熱する。 ②卵液の1/2量を流し入れて全体に薄く広げる。 ③卵の縁が乾いてきたら金串を差し入れて裏返し、サッと焼いて取り出す。残りも同様に焼く。
私のオリジナルレシピです。 スモークサーモンを使った押しずしとして考案しました。
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爽やかな新玉ねぎがアクセントになり、食べ飽きません。
お祝い事にも。
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