茹で手羽元のニラだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って切り目を入れ、塩麹を加え、揉み込んでおきます。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯に、手羽元を入れ、弱火で40分程茹でます。

3. 3

   ニラは、みじん切りにします。

4. 4

   ニラに、砂糖、酢、麺つゆ、鶏がらスープの素、オイスターソース、ごま油、ゆずの絞り汁、白ごま、摩り下ろしたにんにくを加え、混ぜ合わせます。

5. 5

   茹で上がった手羽元をお皿に盛り付け、④を回しかけます。