丸ごとナスの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、十字に切れ目を入れる。内側に片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ねぎ、塩胡椒、おろし生姜、片栗粉を入れてよくこねる。

3. 3

   茄子の切れ込みに肉だねを詰める。

4. 4

   フライパンに油(分量外)を入れて3を転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら水とめんつゆを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きして完成！