卵とわかめのザーサイ炒め【中華・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 わかめはサッと洗って水につけて戻す。

   

2. 2 長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
   ザーサイは細切りにする。
   1のわかめは水気を絞って3cm長さに切る。

   

3. 3 卵はしょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて溶きほぐす。

   

4. 4 フライパンにごま油大さじ1を熱し、長ねぎを入れ、弱めの中火で香りが立つまで1分ほど炒める。
   わかめ、ザーサイを加えてサッと炒め合わせ、フライパンの端に寄せる。

   

5. 5 あいたところにごま油大さじ1/2を足し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜる。

   

6. 6 卵が半熟状になったら全体を手早く炒め合わせ、器に盛る。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・卵とわかめのザーサイ炒め
   ・マカロニサラダ
   ・ご飯、みそ汁