パッとできる！✨しめじと卵の炒めもの【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
   フライパンに油大さじ1を熱し、しめじを入れ、中火で2分30秒、しめじがしんなりするまで炒める。
   塩小さじ1/4をふり、炒め合わせる。

2. 2

   卵2個はボウルに割り入れ、【A】（砂糖小さじ1＋1/2、しょうゆ小さじ2）を加えて溶きほぐす。

3. 3

   1を強火にし、2の卵液を一気に流し込み、ヘラで底から大きく混ぜながら20〜30秒炒める。

4. 4

   3の卵が半熟状になったら器に盛る。