クリーミー♪❤️アボカドのスパゲッティサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでて残ったスパゲッティはオリーブ油小さじ2をかけ、トングであえる。

   

2. 2 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵1個をレードルにのせてそっと入れ、12分ゆでる。
   流水で卵を冷まし、粗熱がとれたら水の中で殻をむく。

   

3. 3 きゅうりはヘタを切り落とし、1mm厚さの薄切りにする。
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   きゅうり、玉ねぎをボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてひと混ぜし、室温に置く。

   

4. 4 ハムは半分に切り、4mm幅の細切りにする。
   ゆで卵は白身は粗みじん切りにし、黄身は軽くほぐす。

   

5. 5 にんにく1/2かけはすりおろす。

   

6. 6 アボカドは種を取り除き、スプーンで果肉を皮から外し、2cm角に切る。
   3とは別の大きめのボウルにアボカド、すりおろしたにんにくを入れる。

   

7. 7 6に【A】（酢・オリーブ油各大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/6、こしょう少々）を加える。
   アボカドをフォークの背でつぶし、なめらかになるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

   

8. 8 7に1のスパゲッティを加え、アボカドをからませるように菜箸で混ぜ合わせる。

   

9. 9 8にリードペーパーに包んで水気をしっかり絞ったきゅうりと玉ねぎ、ハム、ゆで卵、【B】（レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、マヨネーズ30g）を加え、さっくりと混ぜる。

   

10. 10 器に盛る。