切り干しとえのきの洋風トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を軽く揉み洗いして鍋にいれ、野菜ジュースに10分程度ひたして戻す

2. 2

   えのきを1/2袋、根元を切り落としてほぐし鍋に入れる。

3. 3

   塩昆布を加えて、蓋をして中火で10分ほど煮る。

4. 4

   えのきがくたっとなったら、蓋を開けて煮汁をなくなるまで煮詰める。