シャキシャキ！苦くならない！サニーレタスの保存法 レシピ・作り方
材料（１束人分）
- レタス
- １個
- 熱湯
- 大きなボウル半分くらい
作り方
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- 1
- 熱湯を沸かす
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- 2
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- レタスを食べやすい大きさに切って、ざるに入れ流水で汚れを落とす
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- 3
- ボウルに熱湯を半分ぐらい入れる
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- 4
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- 水道水を足して、50℃(一瞬なら触れるけどずっと浸しておけないくらい)の温度にする
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- 5
- サニーレタスを漬けて、1分30秒浸しておく
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- 6
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- 1分30秒経ったら、お湯を切って、冷ましておく
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- 7
- 冷めたらしっかり水を切って、ジップロックなどに入れて野菜室で保存
おいしくなるコツ
お湯はたっぷり作ってくださいね～
きっかけ
レタスを長持ちさせる方法を考えました
50℃洗いで処理すれば、５日間はシャキシャキキープです！