サクサク＊穂紫蘇の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穂紫蘇はなるべく蕾の状態を選ぶ。
   摘み取ったら水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   天ぷら粉を水でとく。ぐるぐる混ぜずに切るようにとき、粉の塊ははしでつついて崩す。

3. 3

   油を180℃に設定。
   
   穂紫蘇の茎の端を持ち天ぷら粉を全体に絡める。
   衣が厚くならないように、ボウルの縁でしごいて付き過ぎた分を落とす。

4. 4

   180℃の油で揚げて完成。