材料（3人分）
- ズッキーニ
- 1本
- ナス
- 2本
- 水
- 1と1/2カップ
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 大2
- みりん
- 大1
- だしの素
- 小2/3
作り方
-
- 1
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- ズッキーニ、ナスは、2〜3等分の長さに切り、縦6等分に、切り分けます。
-
- 2
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- 170度に熱した油で揚げます。
-
- 3
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- こんがり揚がったら、油を切ります。
-
- 4
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素ゆ加え、火にかけ、煮立ったら、火を止めます。
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- 5
-
- 保存容器に、ズッキーニ、ナスを入れ、④を回しかけます。
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- 6
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- 粗熱が取れたら、落としラップをして、冷蔵庫で半日程漬け込みます。
-
- 7
-
- 出来上がり〜♪
きっかけ
家庭菜園で採れたズッキーニとナスで作りました。
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