すぐ作れて本格派‼️レンジチキンカレーライス✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は室温に出す。
   玉ねぎは薄切りにする。
   ブロッコリーは小房に分ける。
   耐熱ボウルに玉ねぎ、ブロッコリー、にんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1/2、油大さじ1を入れ、混ぜる。

2. 2

   鶏もも肉は1.5cm角に切る。
   小さめの鍋に鶏もも肉、水150ml、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて強火にかける。
   沸いたら弱火にし、1分煮る。

3. 3

   1に鶏もも肉（ゆで汁ごと）、
   【A】（トマトジュース100ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖大さじ2/3、カレー粉小さじ3/4、ウスターソース小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。

4. 4

   3にすき間をあけてラップをし、電子レンジ（500W）に5分かける。

5. 5

   4のラップをはずし、カレールー1かけ、あればガラムマサラ小さじ1/2を加える。
   カレールーを溶かすように1分混ぜる。

6. 6

   5にすき間をあけてラップをし、電子レンジ（200W）に13分かける。

7. 7

   6のラップをはずし、玉ねぎをつぶすように1分混ぜ、好みのとろみをつける。
   必要に応じて塩・こしょう・カレー粉少々で調味する。

8. 8

   卵1個を容器に割り入れる。
   鍋に湯を沸かし、酢大さじ1を加える。
   沸騰した湯をかき混ぜ、渦の中心に卵を流し入れ、中火で2分30秒ゆでて網じゃくしですくう。
   もう１個も同様にゆでる。

9. 9

   温めた器にご飯を盛り、カレーをかける。
   8のポーチドエッグを添える。