シャリシャリ！マスカットシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 マスカットのヘタの部分を除き、半分に切ります。

   

2. 2 砂糖、水、白ワインを混ぜ合わせます。

   

3. 3 鍋にマスカットと2をいれ、弱めの火加減でヘラで混ぜながら8〜10分加熱します。

   

4. 4 加熱したらこのような色になり皮も剥きやすくなります。
   火を止めて、皮が剥ける温度に冷めるまで待ちます。

   

5. 5 粗熱がとれたら、マスカットの皮を剥きます。

   

6. 6 マスカットと汁を全てミキサーにかけます。

   

7. 7 浅めの大きめタッパーに移し、レモン汁を加えて混ぜます。
   冷凍庫で冷やします。

   

8. 8 約1時間経過。周りから固まってきます。フォークや箸等で全体を混ぜて冷凍庫に戻します。

   

9. 9 さらに約1時間冷凍庫で冷やしてフォークで混ぜた状態です。
   大分液体感が少なくなりました。

   

10. 10 さらに1〜2時間ほど冷やしたら、手早く器に移して冷たいうちにお召し上がりください^ - ^