胸肉なのにしっかりジューシー鶏肉ピカタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にサルサソースを準備します。
   玉ねぎを微塵切りにし、ケチャップ、レモン汁、砂糖、しお、胡椒、チリパウダーと混ぜます

2. 2

   鶏胸肉を取り出し、皮を剥がして置いておきます。
   同じ厚さになるように開き、1cmくらいの厚さになるように削ぎ切りにします
   ※皮は今回使わないのでカリカリに焼いたりして別途調理を！

3. 3

   切った鶏肉は調理用ポリ袋に入れ、片栗粉を入れて揉んで満遍なく混ぜていきます。

4. 4

   卵２個を割り、しっかりと解き、塩をひとつまみ入れます。

5. 5

   フライパンに弱火で火を入れ、ポリ袋に入っていた鶏肉を卵に浸しながら並べます。
   この時しっかりと卵に浸すようにして下さい

6. 6

   並べ終わったら、一旦蓋をして1分ほど焼きます。

7. 7

   フライパンを揺すって動くようであれば、しっかり焼けています。
   一個ずつ菜箸でひっくり返します。

8. 8

   裏返してから1分程度焼くと、フライパンを揺すったときにまた動くようになります。
   ここまできたら裏返して火を止めます。

9. 9

   最後にお皿に盛り付け、サルサソースをかけたら完成です！