トマトの入れる回数を分けたことで、先に入れたトマトは柔らかくなって馴染み、後で入れたトマトと違いが出て美味しいです。
ラーメンではなく、別の料理で卵とトマトの組み合わせを知人から中華レシピで聞いて、時短で作れるインスタントラーメンでしてみようと思ったのがきっかけです。
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