【アイシングに挑戦♪】じゃばらパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、和歌山県北山村の商品「じゃばらパウダー」を使います。

2. 2

   バターと卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを160℃に予熱しておく。

3. 3

   ボウルにバターを入れて滑らかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

4. 4

   じゃばらパウダーを加えて混ぜ、よくほぐした卵を3〜4回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりと混ぜ、空気を含ませる。

5. 5

   ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。

6. 6

   生地を型に入れて、2~3回落として中の空気を抜く。両サイドが少し高くなるように表面をならし170℃のオーブンで約40分焼く。取り出して粗熱を取り、型から外す。

7. 7

   ボウルに粉糖を入れて水を少しずつ加えて、とろりと滑らかになるまで混ぜる。
   ケーキを皿やケーキクーラーなどにのせ、上からアイシングをかけて乾かす。