材料（2人分）
- 赤目親芋
- 1個
- 水
- 1と1/2カップ
- うま香だし
- 1個（8.8g）
- 薄口しょう油
- 小1
- 万能ネギ（刻む）
- 1本
作り方
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- 1
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- 赤目親芋は、皮をむき、一口大に切り分けます。
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- 2
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- 米のとぎ汁で、下茹でします。
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- 3
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- ザルに上げ、水気を切ります。
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- 4
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- 鍋に、水を入れ、うま香だしのだしパックを入れ、沸騰したら、中火にし、2分程煮出します。
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- 5
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- だしパックを取り出し、赤目親芋を加え、煮ていきます。
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- 6
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- 薄口しょう油を加え、煮ていきます。
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- 7
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- 弱火でコトコト煮ていきます。
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- 8
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- 煮汁が少なくなるまで煮たら、火を止めます。
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- 9
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- 刻んだ万能ネギを散らします。
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- 10
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- 出来上がり〜♪
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