材料（5人分）
- 合いびき肉
- 1パック
- キャベツ
- 1/6個
- ニラ
- 1束
- 餃子の皮
- 3袋
- 塩コショウ
- 少々
- 水（皮をひっつける分）
- 少々
- 水（蒸し焼き分）
- 100g
- オリーブ油
- 大匙1
作り方
-
- 1
- キャベツはみじん切りにする。
-
- 2
- ニラもみじん切りにする。
-
- 3
- ボールに①②合いびき肉を入れる。
-
- 4
- 塩コショウを少し多い目にかける。
-
- 5
- よく混ぜる。
-
- 6
- 餃子の皮で包む。
小匙1くらいで良い。
多すぎると焼いた時、具が出ます。
-
- 7
- 皮のはしを水（皮をひっつける用）で濡らす。
-
- 8
- 包み込む。
-
- 9
- フライパンにオリーブ油を入れる。
-
- 10
- よく熱する。
-
- 11
- 一度弱火にして、餃子を並べる。
-
- 12
- 全部入れれたら、中火にする。
-
- 13
- 焦げないように火加減を行う。
-
- 14
- 片面焼けたら、蒸し焼き用の水を入れて、蓋をして蒸す。
-
- 15
- 2分後、蓋をあけ、水分を飛ばす。
おいしくなるコツ
具は入れすぎない。
きっかけ
子供たちと作りたかったので。