5歳児も大好き♪揚げナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、皮を斜めに途中まで切って、切れ目を付ける。

2. 2

   そうすることで、見栄えはもちろんのこと、火が通りやすくなるし、食べる時、適度に切れて食べやすいです。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れる。

4. 4

   ③を熱する。

5. 5

   キッチンペーパーで①を拭く。
   
   油に入れた時、はねないように。

6. 6

   なすを皮から④に入れる。

7. 7

   なすがしなっとするまでまず片面を揚げる。

8. 8

   裏返して、もう片面を揚げる。

9. 9

   お皿に、生姜、味の素、醤油を入れて、少し混ぜておく。

10. 10

    ⑨に⑧を載せて、なすをひっくり返したりして、味をなじませる。