豚しゃぶとブロッコリーの黒ごま和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース薄切り肉は、塩をふり、揉み込みます。

2. 2

   茶漉しで、片栗粉をふるいます。

3. 3

   たっぷり沸かしたお湯に、酒を加えます。

4. 4

   豚肉を加え、しゃぶしゃぶします。

5. 5

   ザルに上げ、水気を切ります。

6. 6

   お鍋の同じお湯を再び沸かし、アクを取り除き、塩を加えます。

7. 7

   小房に分けたブロッコリーを加えます。

8. 8

   茹で上がったブロッコリーを、ザルに上げ、水気を切ります。

9. 9

   黒ごまを擦ります。

10. 10

    わさびをしょう油で溶いて加え、黒ごまと混ぜ合わせます。

11. 11

    粗熱の取れた豚肉、ブロッコリーを加えます。

12. 12

    よく和えます。

13. 13

    出来上がり〜♪