鶏もも肉ときゅうりのピリ辛和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、千切りにします。

2. 2

   氷水に放ち、シャキッとさせます。

3. 3

   鶏もも肉は厚みのある部分は、包丁で開き、均等な厚みにします。

4. 4

   フライパンに、油を引き、鶏肉の身の部分から、焼いていきます。

5. 5

   蓋をし、蒸し焼きににします。

6. 6

   にんにくは、みじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き小口切りにします。

7. 7

   ボウルに、にんにく、鷹の爪を入れ、しょう油、豆板醤、鶏がらスープの素、お湯を加えます。

8. 8

   よく混ぜ合わせます。

9. 9

   鶏肉に概ね火が通ったら、上下を返し、皮の面を、蓋を外し、カリッと焼き上げます。

10. 10

    焼き上がった鶏肉は、一口大に切り分けます。

11. 11

    ⑧のタレに漬け込みます。

12. 12

    よく和えます。

13. 13

    きゅうりは、水分をしっかり拭き取ります。

14. 14

    お皿に、きゅうりを敷き詰め、鶏肉をタレごとのせます。

15. 15

    出来上がり〜♪