揚げナスとモロヘイヤの冷やすぶっかけそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水、創味のつゆを加え、火にかけ、煮立ったら火を止め、冷やしておきます。

2. 2

   ナスは、縦半分に切り分け、皮目に格子状に切り目を入れます。

3. 3

   170度の油で揚げます。

4. 4

   油を切ります。

5. 5

   モロヘイヤを、サッと茹でます。

6. 6

   ザルに上げ、冷水に取り、細かく切り分けます。

7. 7

   たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

8. 8

   氷水で、手早くしめます。

9. 9

   水気をしっかり切ったそうめんを、器に盛り付けます。

10. 10

    ナス、モロヘイヤ、揚げ玉、おろし生姜をのせます。

11. 11

    冷やしておいた汁を回しかけます。

12. 12

    出来上がり〜♪