バター香る みたらしさつまいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、小さめに切って耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジに6分ほどかける。

2. 2

   1が柔らかくなったら、熱いうちに潰す。粒が残らないようにしっかり潰すと、後々楽になります。

3. 3

   2に☆を入れて捏ねるようにして混ぜる。ぽそぽそしていたら、水の量を少し増やしてください。

4. 4

   3が滑らかでもちもちしてきたら、丸く平べったい形に成形する。

5. 5

   フライパンに油を熱し、4を焼く。両面こんがりと焼けてきたら、バターをフライパンに入れて溶かし、揺するようにして全体に行き渡らせる。

6. 6

   5のさつまいももちを一旦フライパンから取り出す。空いたフライパンに★を入れ、弱火にかける。ふつふつとしてトロッとしてきたら、再びさつまいももちを戻し入れて煮絡める。