柚子と生姜のいなり寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、お湯で煮て、油抜きをします。
   
   ※熱湯を回しかけるよりも、お湯で煮た方が、しっかり油抜きが出来ます。

2. 2

   水気を絞り、半分に切り分けます。

3. 3

   鍋に、油揚げを入れ、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

4. 4

   時々、上下を返して、煮ていきます。

5. 5

   煮汁が少なくなったら、火を止めます。
   
   ※煮汁が少し残し、味を含ませます。

6. 6

   生姜はみじん切りにします。

7. 7

   ご飯に、砂糖を加えます。

8. 8

   塩をふり、ゆずの絞り汁をふり、混ぜ合わせます。

9. 9

   生姜、白ごまを加え、混ぜ合わせます。

10. 10

    油揚げに、⑨を詰めます。

11. 11

    全部に詰めていきます。

12. 12

    出来上がり〜♪