簡単！ふっくら！赤魚の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎとゴボウを洗い、お好みの厚さに切る。
   ＊新ゴボウでなければ、5分程度水にさらす。

2. 2

   ○の材料を一煮立ちさせる
   ＊今回は、子どもの希望で生姜抜きです。
   ＊ル・クルーゼのビュッフェキャセロール使用ですが、フライパンや浅い両手鍋で大丈夫です。

3. 3

   赤魚に熱湯をかける
   ＊煮る時間を短縮できるので、身を柔らく保てます。

4. 4

   ゴボウ→魚→長葱の順で煮る
   ＊ゴボウに火が通ったら、魚を入れ落し蓋をし3分(切り身の大きさによる)、最後に長葱を入れ、さっと火を通す。

5. 5

6. 6

   お皿に盛り付け、最後に煮汁のみアツアツにし、かける。