ナスししとうプチトマトの焼き浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、縦半分に切り分け、皮目に切り目を入れます。

2. 2

   水にさらし、アクを抜きます。

3. 3

   ししとうは、包丁で小さく切り目を入れ、過熱による破裂を防ぎます。

4. 4

   小鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

5. 5

   フライパンに多めの油を引き、ナス、ししとう、プチトマトを加え、焼いていきます。

6. 6

   こんがり焼き色を付け、焼いていきます。

7. 7

   煮立ったら、火を止め、フライパンで焼けた野菜から、どんどん浸していきます。

8. 8

   冷ましながら、味を染み込ませます。

9. 9

   出来上がり〜♪