材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 水
- 2カップ
- 塩
- 小1
- 酒
- 大2
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉を用意します。
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- 2
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- 鍋に鶏むね肉を入れ、ひたひたの水を加え、塩、酒を加え、強火にかけます。
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- 3
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- 沸いたら、強火のまま、5分程茹でます。
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- 4
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- 蓋をし、弱火で8分程、茹でます。
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- 5
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- 上下を返し、蓋を外し、弱火で5分程茹でます。
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- 6
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- 火を止め、そのまま、冷まします。
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- 7
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- 切り分けます。
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- 8
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- 出来上がり〜♪
おいしくなるコツ
最初だけ強火で、後は弱火で、じっくり火を通します。
きっかけ
フライパンで蒸し鶏を作りました。