トマトジュースと牛乳を混ぜた状態で、長く熱すると分離するので、牛乳は後から加えて沸騰直前で火を止めましょう。(多少分離しても味は結構美味しいですけど、舌触りが気になるかも)
マツコの知らない世界で平野レミさんが紹介された「牛乳+トマトジュースを混ぜただけのものに、バジルの葉を浮かべた冷製スープ」をアレンジしました。生バジルが無かったので、ガスパッチョのイメージでにんにくを足して、温かいバージョンにしてみました。
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